Blomeyers Käse buchen

Wer ich bin und was meine Mission ist

Käse ist für mich kein bloßes Produkt, sondern echtes Handwerk, in dem extrem viel Arbeit und Herzblut steckt. Ich bin Daniel Mayer und habe mich voll und ganz dem deutschen Käsehandwerk verschrieben. Angefangen hat alles damit, dass ich die Berliner Spitzen-Gastronomie mit besonderen Schätzen kleiner Käsereien beliefert habe. Mein Ziel war von Anfang an klar: Ich will zeigen, dass heimischer Käse in Sachen Qualität und Charakter locker mit der Weltspitze aus Frankreich oder Italien mithalten kann. In unserem Laden in Charlottenburg bringen wir diese Leidenschaft direkt zu euch. Wir kennen die Geschichten hinter jedem Laib und die Menschen, die ihn herstellen. Bei uns geht es um ehrlichen Geschmack und die Vielfalt, die unsere Regionen zu bieten haben.

Die Location

Wir verkosten genau dort, wo der Käse zu Hause ist: direkt bei uns im Laden in der Pestalozzistraße in Charlottenburg. Die Atmosphäre ist unkompliziert, authentisch und gemütlich. Ihr sitzt bei uns an einer langen Tafel, mitten im Geschehen zwischen der Käsetheke und den Weinregalen. Das gibt dem Ganzen einen sehr privaten und persönlichen Rahmen, fast wie in einer großen Wohnküche. An unserer Tafel haben bis zu 12 Personen Platz. Falls ihr eine größere Gruppe seid oder lieber in eurer eigenen Location feiern wollt, kommen wir auf Anfrage natürlich auch gerne zu euch ins Büro oder nach Hause.

Kurse und Events

Bei meinen Tastings gibt es keine steifen Vorträge. Mir geht es darum, dass ihr den Käse wirklich versteht und genießt. Wir schauen uns gemeinsam an, warum ein Käse so schmeckt, wie er schmeckt – was macht die Fütterung der Tiere aus, wie verändert die Reifung das Aroma? Was uns besonders macht: Wir haben keinen starren Ablauf. Die Auswahl der Käsesorten stimmen wir vorher individuell ab. Dazu gibt es immer ein passendes Weinpairing und richtig gutes Handwerksbrot. Ihr lernt, wie man Aromen erkennt und welche Kombinationen am Gaumen ein echtes Feuerwerk auslösen.

Teamevents und private Events

Käse ist der perfekte Eisbrecher für Gruppen. Gemeinsam neue Geschmäcker zu entdecken, sorgt sofort für Gesprächsstoff und eine lockere Stimmung. Egal ob ihr ein Teamevent plant, einen Geburtstag feiert oder mit Freunden etwas Besonderes erleben wollt: Wir passen das Event genau an eure Wünsche an. Ihr wollt nur Ziegenkäse probieren? Einen Fokus auf eine bestimmte Region? Oder eine komplett alkoholfreie Begleitung? Alles kein Thema. Und wenn ihr euren Gästen oder Kollegen etwas Bleibendes mitgeben wollt, stelle ich euch auf Anfrage gerne individuelle Käse-Pakete oder Goodie-Bags zum Mitnehmen zusammen.