Wild Kochkurs in München - Wildfleisch richtig zubereiten

Entdecke beim 4-stündigen Wild-Kochkurs in München, wie köstlich und saftig Wildfleisch sein kann. Gemeinsam kochst Du mit dem Profikoch Timo Siegmann ein leckeres 3-Gänge-Menü und lernst verschiedene Wildspezialitäten, wie Hase, Reh, Wildsalate und Wildkräuter kennen.

Wie läuft der Wild-Kochkurs in München ab?

• Herzliche Begrüßung durch den Gourmet Timo Siegmann 
• Kurze Einführung und kleiner Exkurs in die Warenkunde 
• Mit einer kleinen Stärkung beginnt dann das gemeinsame Kochen 
• Gemeinsame Verkostung des Menüs 

Was wird im Wild-Kochkurs in München gekocht?  

Unser 3-Gänge-Wilderer-Menü: 

Vorspeise:

•  Filetstückerl vom Wild kurz gebraten
• Wacholderbutter
• Wildkräutersalate
• Honig-Senf Dressing Balsamico
• Karamellisierte Walnüsse

Zwischengang:

• Maronen Schaumsuppe weißem Trüffelöl

Hauptspeise:

• Hirschrücken Niedergarverfahren am Stück gebraten
• Rotwein Jus
• Pochierte Birne in Vanille-Weißwein
• Kürbis-Vanille Püree

Dessert:

• Schokomousse von der Valrhona Kuvertüre
•  Gewürz Beerenragout

Für wen ist der Wild-Kochkurs in München geeignet?

Der Kochkurs ist für alle Feinschmecker geeignet, die Lust auf Wildfleisch und verschiedene Wildspezialitäten haben. Egal, ob Du Anfänger oder Fortgeschrittener bist - bei uns ist jeder willkommen. 

Was ist im Wild-Kochkurs in München inklusive?

• Frisches Wildfleisch und Wildspezialitäten
• Alle Utensilien, die zum Kochen benötigt werden 
• Viel Knowhow rund um die Wildspezialitäten 
• Ein leckeres 3-Gänge-Menü 

Wo findet der Wild-Kochkurs statt?

Der Wild-Kochkurs findet in München in einer modernen Küche statt. Ich freue mich mit Dir gemeinsam den Kochlöffel zu schwingen!