Braukurs in der Holzhauser Brauerei bei Landsberg
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Teamevents und private Gruppen
Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
Kurssprachen
Über diese Aktivität
Für alle, die Bier zu Ihrer Leidenschaft gemacht haben und gerne wissen wollen, wie aus den Zutaten Wasser, Malz und Hopfen in ein paar Stunden Handarbeit jene feine Würze entsteht, die unter Zusatz von Hefe zu einem leckeren Bier heranreift.
Der Braukurs geleitet von Diplombraumeister Dario Stieren bietet euch unter anderem Folgendes:
Gemeinsam erarbeiten wir ein Bierrezept und setzen gemeinsam einen Sud an. Dabei erfahren wir in ausgiebiger Rohstoffkunde, wie sich einzelne Zutaten auf Bierfarbe, Geschmack, Schaum und Aromen auswirken. Jeder Einzelschritt des Brauens wird ausführlich erklärt, wobei Begriffe wie Stammwürze, Dryhopping, Doldenbrauen, Enzymatischer Stärkeabbau oder Bitterstoffgehalt am praktischen Beispiel demonstriert werden.
Mit geballter Fachkompetenz klären wir alle Fragen, die euch rund um das Thema Bier schon immer interessiert haben. Natürlich kommt auch die Sensorik nicht zu kurz: Wir verkosten bis zu sechs unterschiedliche Biere, passend zu unserem Brauthema, um die Unterschiede innerhalb des gebrauten Bierstils kennenzulernen und zeigen, mit welchen Mitteln wir diese Unterschiede im Brauprozess beeinflussen können.
Für euer leibliches Wohl gesorgt, mittags gibts schwäbische Spezialitäten bei unsrem WIrt.
Wie läuft die Aktivität ab?
- Gemeinsam wird an der mobilen Brauanlage ein Sud angesetzt
- Wer gut aufpasst kann danach selbst zu Hause Bier brauen
- Brautechnik: Alle Einzelschritte des Bierbrauens werden anschaulich erklärt
- Parallel erfahren die Teilnehmer alles über die Rohstoffe (u.a. Verkostung mehrerer Malzproben, Hopfenbonitierung), Charakteristika und Entstehungsgeschichten der einzelnen Biergattungen sowie amüsante Geschichten und Anekdoten rund um das Thema Bier.
- Stammtischwissen: Kater, Bierbauch, maßvoller Bierkonsum, Industriebier - Craftbier
- Bierverkostung von 6 charakterstarken Bierstilen mit dem Biersommelier
- so interessant und spaßig habt ihr Bier noch nie erlebt
- Dazu gibt es ein feines Mittagessen bei unsrem Wirt
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Alle Bierbegeisterten, die schon immer wissen wollten, wie unser Flüssiges Gold eigentlich entsteht
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Hunger, Durst, Gute Laune
Welche Leistungen inklusive sind
- selber Bierbrauen lernen
- Verkostung von 6 Bieren
- fünf Stunden Seminar mit einem Bierexperten
- Brauereiführung
- Bierprobe 6x ca 0,1l
- Wahnsinnig schlau nach Hause gehen
- ein feines schwäbisches Mittagessen
Die Bierothek München
Die Bierothek München ist der exklusive Treffpunkt für Bierfreunde im Herzen der Stadt. Regionales Brauhandwerk und internationale Biervielfalt: Unser Expertenteam freut sich auf Dich. So interessant und spaßig hast Du Bier noch nie erlebt!
