- Was Riesling ist: Riesling ist ein Weißwein, der häufig in Deutschland angebaut wird.
- Wo Riesling angebaut wird: In Deutschland wird Riesling in der Pfalz, an der Mosel und in Rheinhessen angebaut.
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Was ist Riesling?
Mit einem Glas Riesling-Wein in der Hand hältst Du mehr als nur ein Getränk, Du hältst ein Stück deutscher Geschichte und Leidenschaft. Kaum eine andere Weinrebsorte ist so eng mit Deutschland verbunden wie der Riesling. Ob als Riesling-Weißwein, trocken, halbtrocken oder lieblich, dieser Wein spiegelt die Vielfalt seiner Heimat wider.
Wo wird Riesling angebaut?
Die Riesling-Herkunft reicht weit zurück. Erste Erwähnungen dieser edlen Riesling-Traube finden sich bereits im 15. Jahrhundert in alten Klosteraufzeichnungen entlang des Rheins. Von dort aus begann seine Reise über die kühlen, steilen Schieferhänge bis in die sonnenverwöhnten Spitzenlagen, die heute zu den besten Riesling-Anbaugebieten der Welt zählen.
- In der Pfalz etwa sind etwa 5.458 Hektar mit Riesling bestockt, damit das größte Einzel–Anbaugebiet für Riesling in Deutschland.
- Die Mosel folgt dicht mit knapp 5.390 Hektar Rieslingfläche.
- In Rheinhessen sind es rund 3.769 Hektar.
Diese Zahlen zeigen: Deutschland ist nicht nur historisch, sondern auch quantitativ die Heimat des Rieslings.
Der Riesling-Wein ist ein echtes Kind des Nordens: Er liebt kühle Nächte, um seine Frische zu bewahren, und warme Tage, um seine fruchtigen Aromen zu entfalten. Diese natürliche Spannung zwischen Wärme und Kälte verleiht ihm seinen unverwechselbaren Riesling-Geschmack.
Wie schmeckt Riesling?
Wenn Du einmal bewusst an einem Glas Riesling-Wein riechst, wirst Du ihn nie wieder vergessen. Typisch für den Riesling-Geschmack sind frische Zitrusnoten, grüne Äpfel, Pfirsich oder Aprikose, begleitet von einer feinen mineralischen Kühle, die an Morgentau auf Schiefer erinnert. Diese Balance aus Frucht, Frische und Finesse ist das Markenzeichen des Riesling-Weißweins.
Wird Riesling trocken, halbtrocken oder lieblich ausgebaut?
Das Besondere am Riesling-Wein ist seine unglaubliche Vielfalt. Der Kellermeister bestimmt über die Reifezeit den Restzuckergehalt, dadurch ergeben sich die Ausbaustufen von trockenem Riesling über halbtrockenen Riesling bis hin zu lieblichen Riesling. Das deutsche Weingesetz definiert genaue Grenzen des Restzuckergehaltes, wonach die Klassifizierung der Ausbaustufen stattfindet. Welche Variante Dir am besten schmeckt, hängt ganz von Deinem Geschmack und dem Anlass ab.
Was passt zu Riesling?
Trockener Riesling überzeugt mit klarer Struktur, frischer Säure und mineralischer Eleganz – perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Gerichten. Halbtrockene Rieslinge zeigen sich harmonischer, mit feiner Fruchtsüße, die ideal zu würzigen Speisen oder asiatischer Küche passt. Liebliche Rieslinge sind fruchtig, saftig und aromatisch, ein Genuss zu Desserts oder einfach solo.
