Kochkurs: Lieblingsrezepte aus Japan, Vietnam und Indien
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Über diesen Kurs
Eine Hommage an die vielfältige Küche der Länder Asiens
Legt mit uns den kulinarischen Fokus auf die kräftigen Geschmäcker aus dem fernen Osten.
Unser Menü
- Vorspeise: Auberginen Thắng Nước Màu mit Wirsingsalat und gepickelter Gurke
- Hauptgang: Schwarzer Reis-Walnuss Küchlein mit Pflaumen Teriyaki und Pilzen
- Dessert: Gajar Ka Halwa, Chai und Mohn
All-Inclusive Versprechen
- Sektempfang und alle Getränke (Weiß- und Rotwein, Bier, Softdrinks, Schorlen und Mineralwasser)
- Aufregendes 3-Gänge Menü
- Komplexe Rezepte und außergewöhnlich Gerichte
- Hochwertige Küchengeräte und -equipment
- Erfahrene Profi-Köche an Eurer Seite
Eine vegetarische Hommage an die vielfältige asiatische Küche!
Die vielfältige Küche der unzähligen Länder des asiatischen Kontinents hat eine lange, komplexe und geschmacksintensive Geschichte, die sich über viele verschiedene Kulturen erstreckt, die 30% der weltweiten Landmasse ausmachen. Unmöglich können wir in einem Kochkurs all die Dinge, die wir lieben, teilen. Daher stellen wir hier unsere Lieblingsrezepte vor, die uns im Laufe der Jahre begegnet sind.
Die vorgestellten Kochtechniken und Rezepte sollen Euch als Inspiration dienen, um Euren gekochten Gerichten mit feinen Gewürzen und Zutaten eine asiatische Note zu verleihen. Beim Kochen und gemeinsamen Essen lernt Ihr ein kleines Bisschen über die verschiedenen Kulturen, die die Rezepte beeinflussen.
Unsere Zutaten-Philosophie
- Gemüse, nach Möglichkeit von Biobauern und Erzeugern unseres Vertrauens
- Hochwertige Zutaten
- Authentische Gewürze und Aromen
Ziele des Kochkurses
Neben einem aufregenden kulinarischen Erlebnis, vermitteln wir verschiedene Kochtechniken und Handwerkszeug, die ambitionierten Köchinnen und Köchen als Inspiration für Ihre nächsten Gerichte dienen können:
- Wichtiges Handwerkszeug und Fähig- und Fertigkeiten
- Anwendung von verschiedenen Kochtechniken
- Fokus auf Vielfalt der asiatischen Küche
- Spannende Rezepte
Zusammen kocht Ihr ein köstliches 3-Gänge Menü, wobei Ihr immer wieder den Fokus auf spezielle, besonders wichtige Koch- und Herstellungsschritte legen werdet, die unter Anleitung unserer Küchen-Profis garantiert gelingen.
Bitte bringt Behältnisse mit, um übrig gebliebene Speisen zu retten!
Die vorgestellten Gerichte sind alle Bestandteil unseres Kochkurses. Je nach Verfügbarkeit und Qualität der Ware kann es zu kleineren kurzfristigen Änderungen kommen.
Wie läuft der Kurs ab?
- Nach einem Sektempfang und einem Gruß aus der Bonvivant Cocktail Bistro Sterne-Küche geht Ihr gemeinsam mit unseren Küchen-Profis auf eine spannende Reise durch die kreative Gemüseküche.
- Anhand verschiedener Rezepte, deren Komplexität und technischen Herausforderungen, lernt Ihr die notwendigen Fähigkeiten und Fertigkeiten zu den beschriebenen Themen und bereitet köstliche Gerichte zu. Alle Teilnehmer*innen lernen die wichtigsten Zubereitungsmethoden der Komponenten kennen, legen Ihren Fokus aber in kleineren Gruppen auf einzelne Rezepte, sodass am Ende alle zusammen ein wunderbares Menü essen können.
- Selbstverständlich gibt es leckere Getränke und niemand geht hungrig nach Hause.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Unser Kochkurs eignet sich für alle kochbegeisterten Menschen, aller Könnensstufen.
Wichtige Details
studio32 Berlin
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
Gyoza falten und kimchi schnell herstellen hat spaß gemacht und alle waren sehr nett.
