Kochen wie im Mittelalter in Ebenthal
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Teamevents und private Gruppen
Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
Kurssprachen
Über diese Aktivität
Wir nehmen Dich mit auf eine Entdeckungsreise durch die Geschichte des Kochens! Erfahren auf diesem Streifzug durch die Küchen des Spätmittelalters, was man zur Zeit der Ritter gegessen und getrunken hat. Koste Dich durch die außergewöhnlichen Rezepte der Klöster und Fürstenhöfe der damaligen Zeit. Kochen wie im Mittelalter – der genussvollen Seite der Geschichte auf der Spur!
Mittelalterliche Kochrezepte kennen wir erst aus Handschriften des 14. Jahrhunderts. Diese wurden zumeist an Adelshöfen oder in Klöstern aufgeschrieben und zeugen von einem anderen Bild der mittelalterlichen Küche, als es landläufig existiert: Ausgesuchte Zutaten, raffinierte Zubereitungsarten und ungewöhnlich gewürzte Speisen sind dabei keine Seltenheit. Bei diesen Rezepten handelt es sich selten um Alltagsessen, sondern um Anleitungen für exquisite Speisen, die nur wenigen privilegierten Menschen zugänglich waren. Sie bieten uns dennoch einen spannenden Einblick in die Vielfalt und Sinnlichkeit des späten Mittelalters.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Gute Laune & Appetit!
Welche Leistungen inklusive sind
- hochwertige Zutaten (Wir legen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigem Anbau.)
- alkoholfreie und alkoholhaltige Getränke während dem Kochkurs und dem Essen (Fruchtnektare, Säfte, Wein, Bier, Wasser sowie Kaffee & Frizzante)
- SchlossStudio-Leihschürze
- Handout mit den Rezepten samt Quellenangabe
- Extra: kleine Überraschung für alle TeilnehmerInnen
Im Anschluss an den „Kochen wie im Mittelalter“-Kochkurs erhalten alle unsere TeilnehmerInnen Rezepte und Fotos als Erinnerung.
SchlossStudio
Wir bieten mit dem SchlossStudio, inmitten des Weinviertels, in unmittelbarer Nähe zu Wien, ein modernes Kochstudio und Seminarstudio in historischem Ambiente im Schloss Coburg zu Ebenthal mit umfangreichen Angebot an Backkursen und Kochkursen.
