Ein Tag in der Natur in der Nähe von Berlin

Woodcuisine ist ein erlebnisorientiertes Gastronomiekonzept aus Berlin, das naturverbundene Kulinarik auf dem Fine Dining Level neu definiert. 

Was erwartet Dich beim Woodcuisine Event in Berlin?

Wir entführen und verführen unsere Gäste an einen sehr ursprünglichen und ruhigen Ort –zur unberührten Waldlichtung. Rundherum liegen einsame Seen und malerische Felder. Gemeinsam mit unseren Gästen sammeln wir wild wachsende Zutaten, verarbeiten diese im Rahmen von geführten Workshops und lassen unsere Köche eine genussvolle, mehrgängige Erfahrung auf dem offenen Feuer daraus zaubern. 

Neben einer kulinarischen Wissensvermittlung, inspirieren wir unsere Gäste auch dazu, sich achtsam von der Natur berühren zu lassen, diese dadurch neu und bewusster wahrzunehmen. Für uns ist Essen ist ein ganzheitliches Gesamterlebnis, welches alle Sinne vereint. 

Es beginnt mit der Expertise für wilde Zutaten, reicht über die Verarbeitung mit den eigenen Händen bis hin zu einem gemeinschaftlichen und stimmungsvollen Dinner, welches noch lange in Erinnerung bleiben wird. Ob ein entspannter Tagesausflug oder ein mehrtägiges Erlebnis in der wilden Natur – die Woodcuisine Experience verbindet Social Values, Green Impact und Fine Dining in einem bisher einmaligen und ungesehenen Setting.

Wie ist der ungefähre Ablauf?

Roter Faden:

• Anreise der Teilnehmenden am Vormittag oder Mittag. Welcoming mit Fingerfood und Getränk.
• Geführte Tour durch die umgebende Natur, themenbezogene Wissensvermittlung zu wilden Zutaten durch unsere ExpertInnen. Das Thema variiert je nach Saison und Kunde.
• Zeit für Austausch mit und unter den Teilnehmenden, ggf. Foto-Shooting.
• „Themenbezogener Workshop“ Beispiele:
  • Fermentation und Pickles
  • Auszüge aus Wildpflanzen
  • Weinherstellung aus Wildobst,
  • Verarbeitung der Naturküche
  • Pasta/ Brot- Herstellung
  • handwerkliches Know-How
  • Achtsamkeit
  • Meditation
  • Yoga
  • Waldbaden
  • und vieles mehr.
• Kochen am offenen Feuer, auf unserem exklusiven Feuerring. Üppiges, genussvolles Dinner (fünf- gängig) an einer großen, gemeinschaftlichen Tafel in einem malerischen Natur-Setting. Alkoholfreie Drinks und Naturwein am Lagerfeuer.

Optional:

• Übernachtung in Glamping Zelten oder einer ausgesuchten Unterkunft.
• Frühstücksbuffet mit French Toast, unseren Marmeladen, wilden Kräutertees, handgemachtem Käse, Porrige und Spieleier vom Feuerring.
• Vegetarische und vegane Optionen, auch reine plantbased-Events sind nach Absprache problemlos möglich.