Kochkurs Köln: Kulinarische Weltreise erleben
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Über diesen Kurs
Menüs zur Auswahl
- Italienische Küche
- Bruschetta mit Tomaten, Büffelmozzarella, bestem Olivenöl und Fleur de Sel
- Chili-Garnelen auf warmen Avocado Salat mit Parmaschinken-Chips & Pinienkernen
- Hühnchen-Pfanne mit Zitrone, Rosmarin, Kapern und Oliven; Spinat-Risotto
- Florentiner Apfeltarte mit Mandeln, Marsalarosinen und geeister Sahne - Italienische Küche - hausgemachte Pasta
- Fettuccini mit Champignon/oder Steinpilzsauce mit frittiertem Salbei
- Frische Spätzle mit geschmorten Zwiebeln und viel Käse überbacken
- Bandnudeln mit würziger Bolognese Sauce mit Basilikum und Parmesan - Erdbeeren o. saisonales Obst, Eiscreme & Sahne - Österreichische Küche
- Überbackene Krautfleckerln mit Kürbiskernen
- Erdäpfel-Mandelsuppe mit Orangenöl und Knusperstangerl
- Original Wiener Schnitzel mit Steierischen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Vanilleeis und Schlagobers - Spanische Küche
- Salsa, Aioli, Dips & Brot
- Tapas-Auswahl: leckeres Fingerfood, kalte und warme Köstlichkeiten
- Paella: spanische Reispfanne mit Safran, Gemüse, Hühnchen und Garnelen
- Mallorquinische Mandeltorte mit Vanillesahne - Orientalische Aromenküche
- Persische rote Linsensuppe mit Kokos, Senfsamen, Kurkuma und Curry
- Orients Best Dips: Hummus, Sesam Paste, Joghurt Minze Dip mit Zitrone, Fladenbrot
- Pikantes Hühnchen mit Aprikosen und Zimt, Möhren-Lauch Tajine, Persischer Reis
- Mandelpudding mit Ahornsirup & heißen Kirschen - Rheinische, regional Küche
- Westfälische Kartoffel-Möhrensuppe mit Croutons & Zitronenschmand
- Kölsche Reibekuchen mit Lachs, Meerrettich, Rübenkraut und Apfelmus
- Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Apfelkompott
- Münsterländer Herrencreme: Bourbon-Vanillecreme mit Schokolade und Rum - Asiatische Küche
- Grüne Erbsencremesuppe mit Chili, Kokos und Minze
- Glasnudelsalat mit Mu-Err Pilzen und Ingwer
- Thai-Chicken /oder Thai-Beef mariniert, knusprig gebacken, Süß-Sauer- und Erdnuss Sauce, gedämpfter Basmati Reis mit Curry
- Banane & Annas gebacken mit Vanillesauce - Vegane Küche
- Bruschetta mit Kürbiskernpesto und gebackener Paprika
- Karamellisierter Spitzkohl mit Zitrone, Lorbeer und Meersalz
- Seitan-Gyros mit Tsatsiki und Kartoffel-Rosmarin Wedges
- Schokoladenmouse mit eingelegten Früchten - Vegane Küche
- Steinpilz-Cremesuppe mit Thymiansahne
- Risotto mit Spargel oder Spinat mit Knusper-Nugget
- Seitangeschnetzeltes Stroganoff mit Steinpilzen, Roter Beete, Kartoffelpüree
- Apfelküchlein mit Mandeln und Zimt, Bourbon-Vanillesahne
Wie läuft der Kurs ab?
Wir begrüßen Euch in unserer schönen Kochschule und starten gemeinsam mit der Zubereitung der Gerichte. Besondere Zubereitungskniffe, Schnitttechniken, Umgang mit Gewürzen - wir erklären und zeigen Euch, wie es geht. Verschiedene Aufgaben werden nach Erklärung in Zweier-Gruppen zubereitet. Zum Schluss wird alles in ein gemeinschaftliches Büffet zusammengestellt und los geht's mit dem Genießen der leckeren Gerichte.
- Begrüßung mit einem Begrüßungsgetränk
- Vorstellung des Menüs und kurze Einführung in die Zutaten und Zubereitung
- Gemeinsames Kochen in Wahlgruppen (max. 6–8 Personen je Menü)
- Professionelle Anleitung und Tipps vom Kochprofi
- Servieren und gemeinsames Genießen am liebevoll gedeckten Tisch
- Rezeptübergabe & Austausch, Fragen willkommen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Für Teilnehmer zwischen 16 und 86 Jahren. Soweit es möglich ist, berücksichtigen wir gerne Unverträglichkeiten und Allergien. Bei fast allen Menüs sind vegetarische Varianten nach Abstimmung möglich.
Wichtige Details
Lecker Überleben
Unser kompetentes Team zaubert mit Dir ein tolles Menü - ganz nach Deinem Geschmack.
