Ein Tag in der Natur mit woodcuisine in Berlin

Versteckt zwischen beeindruckenden Industriedenkmälern liegt Martins wilder Kräutergarten – ein Ort voller Leben und Vielfalt. In einer gemütlichen Ecke flackert das Feuer im Ring, während auf einer blühenden Wiese ein massiver Holztisch zum gemeinsamen Genießen einlädt.

Martin führt Euch durch die Welt der Wildkräuter und zeigt, wie ihr essbare von ungenießbaren Pflanzen unterscheidet. Ihr entdeckt ihre heilenden Eigenschaften und vertieft Euer Wissen in einem thematisch passenden Workshop.

Der Schwerpunkt unserer Veranstaltungen variiert je nach Jahreszeit und richtet sich nach dem, was die Natur gerade bietet. 

• Von März bis Mai stehen Wildkräuter im Mittelpunkt – wir entdecken erste essbare Pflanzen und lernen ihre Verwendung kennen
• Von Mai bis September dreht sich alles um wilde Früchte, Beeren und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten
• Ab September richten wir unseren Fokus auf Pilze und tauchen in die faszinierende Welt der Wald- und Wiesenpilze ein

Jede Jahreszeit bringt neue Aromen und spannende Entdeckungen mit sich!

Zum Mittag erwartet Euch ein dreigängiges Menü, direkt über dem offenen Feuer zubereitet. Die Gerichte greifen das Gelernte auf und lassen Euch Aromen neu entdecken, die fast in Vergessenheit geraten sind.

In unserer Location im Herzen der Stadtnatur, Martins Garten, widmen wir uns Workshops, die traditionelles Wissen mit modernen Perspektiven vereinen. Dabei liegt unser Fokus auf der Wiederentdeckung ursprünglicher Praktiken und der Förderung eines Lebens im Einklang mit der Natur.

In Martins Garten werden Wildpflanzen kultiviert, und eine seltene Artenvielfalt gedeiht dort. Besonders am Herzen liegt ihm die Förderung von Heilpflanzen. In unseren Veranstaltungen dreht sich alles um das Sammeln wilder Lebensmittel, die wir anschließend verarbeiten. Beim Einkauf der Zutaten setzen wir auf Regionalität und verzichten bewusst auf Produkte, die nicht hier angebaut oder gezüchtet werden.

Wir sind ein engagiertes, junges Team, das Euch eine Auszeit vom Alltag ermöglicht – raus in den Garten, um gemeinsam die Welt der Wild- und Heilpflanzen zu erkunden. In unseren Workshops teilen wir unser Wissen, vermitteln wertvolle Verarbeitungstechniken und bieten Raum für individuelle Fragen und Interessen, immer in kleinen Gruppen.

Das Herzstück unserer Veranstaltung ist das Feuer, das in unserem Feuerring zu einer funktionalen Feuerstelle wird. Unser Essen erzählt Geschichten von den Aromen der Jahreszeiten, von Herkunft, Achtsamkeit und Einfachheit. Es schafft ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit und bietet die Möglichkeit, gemeinsam zu erleben, zu teilen und Neues zu erschaffen – dabei werden auch Gedanken in Bewegung gesetzt.