Kochkurs Aachen/ Köln: Vegetarisch & Vegan aus Indonesien
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Über diese Aktivität
Die Indonesische Küche ist bekannt für ihre Vielfältigkeit und ihr kräftiges Geschmack. In diesem Gruppenkurs stelle ich Euch drei authentische, vegetarische bzw. vegane Gerichte aus meiner Heimatküche. Ihr lernt einige typisch-indonesische Kräuter und Gewürze kennen, in Verbindung mit Zutaten, die auch hier in Deutschland verfügbar sind. Wir werden eine komplette Mahlzeit zusammen vorbereiten - vom Hauptgericht, Beilage bis zum Dessert, und genießen sie dann im Anschluss.
Menü 1:
- Nasi Goreng - gebratener Reis nach indonesischer Art
- Sate Tempe - Indonesische Spieße mit Tempe
- Urap sayur - Gemüsemix nach Javanesischer Art
- Klepon - köstliche, süße Reisbällchen
Menü 2:
- Gado-gado - Indonesischer Salat mit Erdnusssoße
- Tahu Isi - Gefüllte Tofuwürfel
- Perkedel - indonesische Kartoffelfrikadelle
- Sop buah - Obstsuppe
Wie läuft die Aktivität ab?
Der Kurs kann gerne auch bei einer Gruppenbuchung in Deiner eigenen Küche stattfinden (Aachen/Köln/Düsseldorfer Umgebung).
Zum Start findet eine Vorstellung über die Gerichte und ihren kulturellen Kontext statt. Danach lernt Ihr die benötigten Zutaten kennen und deren jeweiligen Aromen. Dann kann es auch losgehen!
Die Zutaten werden bereits grundsätzlich grob vorbereitet. Ein paar Zutaten werdet Ihr selber vorbereiten, damit Ihr ein Gefühl für die Zutaten bekommt. Der Kochprozess wird so gestaltet, so dass die Gerichte am Ende gleichzeitig bereit sind. Zum Schluss genießt Ihr Eure eigene Kochergebnisse!
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Der Kurs ist perfekt für Dich, wenn Du indonesisches Essen liebst und die Geschmäcker Deines letzten Urlaubs nach Hause holen möchtest. Er ist sowohl für Kochanfänger als auch für Hobbyköche geeignet, die sich für die südostasiatische Küche begeistern.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Wenn der Kurs bei Euch stattfindet, bitte auch sicherstellen, dass in Eurer Küche die folgenden vorhanden sind:
- Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
Welche Leistungen inklusive sind
Zutaten sind inkludiert. Am Ende des Kurses bekommt Ihr ein Mini-Rezeptbuch mit den Gerichten die Ihr gerade gelernt habt.
