Kochkurs Aachen/ Köln: Vegetarisch & Vegan aus Indonesien
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Über diesen Kurs
Die Indonesische Küche ist bekannt für ihre Vielfältigkeit und ihr kräftiges Geschmack. In diesem Gruppenkurs stelle ich Euch drei authentische, vegetarische bzw. vegane Gerichte aus meiner Heimatküche. Ihr lernt einige typisch-indonesische Kräuter und Gewürze kennen, in Verbindung mit Zutaten, die auch hier in Deutschland verfügbar sind. Wir werden eine komplette Mahlzeit zusammen vorbereiten - vom Hauptgericht, Beilage bis zum Dessert, und genießen sie dann im Anschluss.
Menü 1:
- Nasi Goreng - gebratener Reis nach indonesischer Art
- Sate Tempe - Indonesische Spieße mit Tempe
- Urap sayur - Gemüsemix nach Javanesischer Art
- Klepon - köstliche, süße Reisbällchen
Menü 2:
- Gado-gado - Indonesischer Salat mit Erdnusssoße
- Tahu Isi - Gefüllte Tofuwürfel
- Perkedel - indonesische Kartoffelfrikadelle
- Sop buah - Obstsuppe
Wie läuft der Kurs ab?
Der Kurs kann gerne auch bei einer Gruppenbuchung in Deiner eigenen Küche stattfinden (Aachen/Köln/Düsseldorfer Umgebung).
Zum Start findet eine Vorstellung über die Gerichte und ihren kulturellen Kontext statt. Danach lernt Ihr die benötigten Zutaten kennen und deren jeweiligen Aromen. Dann kann es auch losgehen!
Die Zutaten werden bereits grundsätzlich grob vorbereitet. Ein paar Zutaten werdet Ihr selber vorbereiten, damit Ihr ein Gefühl für die Zutaten bekommt. Der Kochprozess wird so gestaltet, so dass die Gerichte am Ende gleichzeitig bereit sind. Zum Schluss genießt Ihr Eure eigene Kochergebnisse!
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist perfekt für Dich, wenn Du indonesisches Essen liebst und die Geschmäcker Deines letzten Urlaubs nach Hause holen möchtest. Er ist sowohl für Kochanfänger als auch für Hobbyköche geeignet, die sich für die südostasiatische Küche begeistern.
Wichtige Details
kookemonster
Asiatisches Kochen in Aachen und dem Dreiländereck.
Sehr schöner Kurs in häuslicher Atmosphäre, daher waren wir nur zu zweit und haben alle Schritte lückenlos mitbekommen bzw. selber durchgeführt. Es war köstlich und wir haben die üppigen Reste mitnehmen können. Vielen Dank Florenc...
