Vegan Ethiopian cooking class in Berlin Kreuzberg

Tauche mit unserem Intensivkurs „Veganer äthiopischer Kochkurs in Berlin Kreuzberg“ in den reichen Wandteppich der äthiopischen Kochgeschichte ein. Diese praktische Erfahrung wird dich in die Vergangenheit zurückversetzen, während du lernst, dieselben veganen Gerichte zuzubereiten und zu genießen, die Generationen im letzten Jahrtausend genossen haben.

Wie funktioniert der vegane äthiopische Kochkurs in Berlin Kreuzberg?

• Einführung in die äthiopische Küche und Kultur: Beginne deine Reise mit einem fesselnden Überblick über Äthiopiens pulsierendes kulinarisches Erbe. Entdecke die historische Bedeutung des Veganismus in der äthiopischen Kultur und die Rolle des Essens bei traditionellen Festen und im täglichen Leben.
• Injera backen: Erlerne die Kunst, Injera zuzubereiten, Äthiopiens beliebtes Sauerteig-Fladenbrot. Dieses Grundnahrungsmittel der äthiopischen Küche, hergestellt aus Teffmehl, ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur. Ich werde dich durch den Fermentationsprozess und die geschickte Technik des Backens von Injera führen.
• Einführung in die Gewürzmischung: Enthülle die Geheimnisse äthiopischer Gewürze mit einer ausführlichen Einführung in Berbere und Shiro. Verstehe, wie wichtig diese Gewürzmischungen sind und wie sie zu den unverwechselbaren Aromen äthiopischer Gerichte beitragen.
• Rösten von äthiopischem Kaffee: Experience die verehrte äthiopische Kaffeezeremonie. Lerne, grüne Kaffeebohnen perfekt zu rösten, sie zu mahlen und eine Kanne mit reichhaltigem, aromatischem Kaffee zuzubereiten. Dieses Ritual, tief in der äthiopischen Kultur verankert, wird dir einen authentischen Vorgeschmack auf traditionelle Gastfreundschaft geben.
• Gemeinsames Kochen: Bereite gemeinsam mit deinen anderen Teilnehmern eine Auswahl an klassischen veganen äthiopischen Gerichten zu, wie Misir Wot (gewürzte rote Linsen), Rote Beete, Leinsamensauce, Shiro Wot (Kichererbsensauce) und Gomen (sautierter Grünkohl). Diese kollaborative Kochsession fördert das Gemeinschaftsgefühl und bietet praktische Einblicke in äthiopische Kochtechniken.
• Gemeinsames Essen: Schließe dein kulinarisches Abenteuer ab, indem du das Festmahl, das du zubereitet hast, mit anderen teilst. Genieße die Früchte deiner Arbeit bei einem gemeinsamen Essen, indem du die äthiopische Tradition des gemeinsamen Essens annimmst. In dieser letzten Sitzung geht es nicht nur um das Essen, sondern auch um die Freude, bei einer köstlichen Mahlzeit mit anderen zu teilen und Kontakte zu knüpfen.

Für wen ist der vegane äthiopische Kochkurs in Berlin Kreuzberg?

Dieser Kurs ist perfekt für alle, die sich für veganes Kochen interessieren, neue kulinarische Traditionen kennenlernen und die äthiopische Kultur hautnah erleben möchten. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Kochfan bist, du wirst diesen Workshop bereichernd und unterhaltsam finden.