7 Gang Foodpairing-Edelbrandverkostung in Osthofen

Edelbrände sind die wirklichen Superstars ... die Königsdisziplin unter den Destillaten. Frei von Zuckerkulör, ohne Zuckerzusatz in der Maische, keine künstlichen Aromen, bei schonenden Temperauren fermentiert, fein destilliert sind atemberaubende Attribute mit denen sich nicht alle messen können. Unser Edelbrandsommelier Branko Drljaca stellt Ihnen 7 dieser erlesenen Brände, die jeder für sich ein Höhepunkt des Abends ist, vor. Dies in Kombination mit 7 passenden Köstlichkeiten, die er zusammen mit unserem Küchenchef speziell für diesen Abend passend zu den Destillaten ausgewählt hat und die zu jedem "Edelbrandgang" serviert werden.

Branko Drjaca ist selbst Ausbilder der Edelbrandsommeliere an der Genußakademie Bayern, sitzt als Juror in internationalen wie nationalen Jurys, er ist selbst Brenner und hat mit seinem Zwetschgenbrand, den wir im Laufe des Abends auch verkosten, den World Spirits Award als weltbester Steinobstbrand 2021 gewonnen.

Wer edle Destillate liebt, wird von diesem Abend und dem vielfältigen Wissen Brankos begeistert sein. 

 Bei unseren Events sitzen Sie in der Regel mit weiteren Personen an einem Tisch. Änderungen vorbehalten.

Am 22.11 erwarten Sie folgende Kombinationen 

1. Quitte - Destillerie Horst Silbernagel - Garnele I exotischer Espuma

2. Birne – Wahlsche Schnapsbirne - Speck I grüne Bohnen I Schweinebauch

3. Speierling-Weingut H. Heller & Sohn - Lammrücken I Preiselbeer I weiße Schokolade

4. Mispel - Eifelklar Edle Obstbrände - Trüffelsuppe I Blätterteig Haube

5. Brombeere - Südpfalz Destillerie Willi Peter - Minzeis I Schokolade

6. Apfel Fass - Apfelbrand Amerikanische Art - Schnapsbrennerei Obsthof Birkenbeil - Vanille Karotte I geröstete Nüsse

7. Rakija Naslede “Edition 8 Limited”Destilerja Blagojevc - Gans I Portwein-Jus I Zimt-Rotkarut