Dezember
04 Samstag

Online Dampfnudel Kochkurs mit Weinprobe inkl. Tastingbox

Sa, 04.12.2021 - Sa, 12.03.2022 (17:00 - 19:30) 
Online

Beschreibung


Tauche ein in die Welt der Weine und lerne außerdem wie man richtig leckere Dampfnudeln kreiert. Freue Dich auf ein exklusives online Erlebnis unter der Leitung von Barbara Roth.


Details im Überblick

  • Dauer: ca. 2.5 Stunden
  • Welche Leistungen sind inklusive: Du erhältst vor dem Beginn der Weinprobe, ein Paket mit allen Weinen die probiert werden und einigen Zutaten für die leckeren Dampfnudeln.
  • Was Du mitbringen musst: Ganz viel gute Laune, eine stabile Internetverbindung und die Tastingbox.
  • Was Du mit nach Hause nimmst: Ganz viel neues Wissen über Weine und vielleicht sogar Deinen neuen Lieblingswein, sowie ein leckeres Dampfnudelrezept.

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Die Dampfnudel ist ein Pfälzer Nationalgericht, ähnelt als Hefeteig etwas dem Marillenknödel, aber wird nicht im reinen Wasserdampf, sondern in der (Gusseisernen-) Pfanne mit Salzkruste “gebacken”.

Die Buchautorin des Dampfnudel-Kochbuches Yvonne Graf gibt Ihr Wissen auf der Basis eines über 150 Jahre alten Pfälzer Rezeptes an Sie weiter. In unserem Kochkurs werden wir gemeinsam den Hefeteig ansetzen, kneten, brutzeln und aus der goldbraun gebackenen Dampfnudel einen Dampfnudel-Burger herstellen.

Der fertige Dampfnudel-Burger harmoniert perfekt zu Riesling. Während der Gehzeit des Hefeteiges erwartet Sie eine Riesling-Weinprobe mit Winzerin Barbara Roth, die gemeinsam mit Ihnen den Riesling-Sekt und die beiden Riesling-Weine verkosten wird. Erfahren Sie mehr über unser Familienweingut und freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen, interaktiven und kulinarischen Abend online@Home!

Die Tasting-Box ist ausreichend für 2 Personen und beinhaltet:

 

Zutaten für die Dampfnudel:

* 1 kg Pfälzer Dampfnudel-Mehl

* 1 Dose Saumagen

* 1 Glas echten Pfälzer Saumagen-Senf (200 ml)

* 400 gr. Sauerkraut

* 1 Glas Gewürzgurken

* Rezept der Pfälzer Dampfnudel – LUDA

* Rezept für Vanille-Soße

* Einkaufsliste

* Liste für Kochgeschirr und sonstiges Equipment

* Anleitung zur Vorbereitung

 

Weine:

* 1 Flasche Riesling Sekt brut 0,75l

* 1 Flasche 2020er Riesling Feinherb, Kabinett 0,25l

* 1 Flasche 2020er Riesling Petersbuckel, Spätlese trocken 0,75l

* Handout mit Weinexpertisen zum Nachlesen

 

Alle Weine und Sekte sind deutsche Produkte und enthalten Sulfite.


+++ Auch als Gruppenevent verfügbar!

Eine Anfrage kannst Du jederzeit hier stellen: Gruppenevent-Anfrage +++

Ticket Information

Online Dampfnudel Kochkurs mit Weinprobe inkl. Tastinbox

119,00€

Verfügbar

Dauer: ca. 2.5 Stunden || Welche Leistungen sind inklusive: Du erhältst vor dem Beginn der Weinprobe, ein Paket mit allen Weinen die probiert werden und einigen Zutaten für die leckeren Dampfnudeln. 

Datum wählen

Samstag, 06.11.2021

17:00 - 19:30  
Geschlossen

Samstag, 04.12.2021

17:00 - 19:30  
Geschlossen

Samstag, 15.01.2022

17:00 - 19:30  
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10  Tickets übrig

Samstag, 12.02.2022

17:00 - 19:30  
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10  Tickets übrig

Samstag, 12.03.2022

17:00 - 19:30  
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10  Tickets übrig

Video

Barbara Roth
Barbara Roth
Veranstalter

"Ein Amphitheater!" So beschreiben die Dichter seit alters her den Rundblick auf Siebeldingen und seine Berge. Eines der spannensten Stücke auf dieser Bühne spielt die Truppe vom Wilhelmshof. In einem der höchstprämierten Güter Deutschlands geschehen Dinge, die man früher allenfalls den Franzosen zugetraut hätte. Eines der Geheimnisse: Es ist alles aus einem Guss. Der Wilhelmshof: Ein Haus im klassischen Sinne. Wein- und Sektbereitung geschehen komplett vor Ort. Nichts wird fremdvergeben. Aber auch gar nichts. Die Erfahrung bei der Weinbereitung auf dem Hof reicht zurück bis in die Zeit vor dem 30jährigen Krieg. 1949 füllt Wilhelm Jung jr. zum ersten Mal Wein auf Flaschen ab. Das war eine gute Idee; denn was sich spätestens ab 1975 vollzieht, darf den Begriff Revolution für sich gerne in Anspruch nehmen. Zwei hervorragend ausgebildete Diplom-Oenologen, Christa Roth-Jung und Herbert Roth, übernehmen das Weingut; seither müssen sich die Trauben fühlen wie auf einer Eliteschule: Das Beste aus Tradition und Moderne ist für sie gerade gut genug.

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