Backkurs in Würzburg: Winter-Pralinen
Class description
In der Winter-Edition unseres Pralinenkurses kreieren wir verschiedene köstliche Sorten wie Nougat-, Marzipan- und Ganache-Pralinen.
Du lernst in diesem Kurs die Herstellung dieser Pralinen von A-Z. Dazu gehört das Herstellen der Füllungen, das richtige Befüllen, Schneiden und Verarbeiten, sowie das Überziehen der Pralinen. Hierbei wird auch das Temperieren der Kuvertüre detailliert erläutert und durchgeführt, damit Du diese verarbeiten kannst.
Zudem gibt es -wie immer - jede Menge wertvolle Tipps und Know-how rund um dieses Thema. Wir zeigen Dir, wie's geht!
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann sichere Dir doch gleich Deinen Kursplatz.
Was Du lernen wirst:
- Pralinen-Füllungen herstellen
- Sowie das Füllen, Schneiden und Verarbeiten dieser
- Temperieren von Kuvertüre
- Überziehen der Pralinen mit Kuvertüre.
- Vieles mehr…
Details to remember
What to bring?
Ganz viel gute Laune und Lust zu lernen, wie man leckere Pralinen macht. Außerdem solltest Du noch Schreibsachen für Notizen mitbringen, damit Du am Ende nichts vergisst und einen Transportbehälter für das fertige Werk.
What is included?
Alle Zutaten und Utensilien, die benötigt werden, sowie ganz viel Wissen.
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