Brauerei Lemke buchen

Unser Gründer Oli Lemke hat bereits ein BWL-Studium abgebrochen und ein Brauereistudium abgeschlossen, als er beschließt, eine eigene Brauerei ins Leben zu rufen. Wichtiger noch: Er hat Erfahrungen gesammelt, rund um den Globus, hat in Venezolanischen Großbetrieben gearbeitet und in Japan komplette Brauereien gebaut. Mit diesem Erfahrungsschatz im Gepäck schweißt er in der Garage eines Freundes 1998 die erste eigene Brauanlage zusammen.
Von Olis Euphorie angesteckt, verwandeln sich sämtliche Freunde in Handwerker und bauen einen heruntergekommenen S-Bahn-Bogen am Hackeschen Markt zu einem Brauhaus aus.

Am 21.11.1999 wird der Traum wahr: Das Brauhaus Lemke öffnet seine Türen. In den ersten Monaten überfordern wir unsere Gäste mit 50 verschiedenen Bieren und stellen eine Menge Unsinn an, doch wir lernen jeden Tag etwas Neues dazu. Und überleben.

Unsere Gastronomien beschreiten neue Wege: Unser Stammhaus Das Lemke eröffnet mit komplett überarbeiteter Speisekarte mit Klassikern der deutschen und Berliner Küche. Unser Haus am Alexanderplatz wirft das Brauhaus-Konzept endgültig über Bord. Im Sommer 2021 eröffnet unsere Biermeisterei by Lemke mit handgemachter BBQ- und Grillküche neu und hat sich bereits einen Namen mit den besten Short Ribs der Stadt gemacht. Das Lemke am Schloss mit seinem historischen Ambiente serviert leckere Wirtshaus-Klassiker für die Nachbarschaft und Schloss-Besucher.