Hallo, ich bin Geethika Chandani. Ich bin in Sri Lanka aufgewachsen und habe mehr als 26 Jahre in der Schweiz, Italien und Deutschland gelebt. In diesen Jahren lernte ich einige der traditionellen Gerichte aus jedem Land, in dem ich lebte. Ich habe schon als kleines Mädchen gerne gekocht und die meisten meiner sri-lankischen Kochkünste von meiner Großmutter gelernt. Meine Großmutter war eine großartige Köchin und sehr gut in der Zubereitung von Reis- und Currygerichten, traditionellen Süßigkeiten sowie lokalen Chutneys und Pickles usw. Sie bereitete eine Süßigkeit namens "Walithalapa" zu. Sehr oft kam ich mit meinen Freunden nach der Schule nach Hause und wir genossen sie. Diese süßen Erinnerungen sind ein Teil meiner Inspiration für mein heutiges Leben. Als kleines Kind liebte ich es, bei meiner Großmutter zu sein und ihr bei der Zubereitung vieler verschiedener Speisen zuzusehen. Meine Großmutter war meine erste Lehrerin der sri-lankischen Küche, als ich noch ein Kind war. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie sie Hüpfer und Eiertreter auf traditionellen Feuerstellen zubereitete, und als Kind konnte ich es kaum erwarten, heiße Hüpfer direkt aus der Pfanne zu essen. Als Teenager half ich bei der Zubereitung von "Shorteats" (Snacks) wie Eierbrötchen, Brötchen, Schnitzel, Eierrotti und Pattis für unser eigenes Restaurant. Da wir unsere eigene Bäckerei hatten, lernte ich auch das Kuchenbacken. Während meiner Zeit in der Schweiz und in Deutschland arbeitete ich in Hotels und Restaurants und lernte dabei verschiedene internationale Zubereitungsmethoden und Zutaten kennen. Während meiner Aufenthalte in der Schweiz, Italien und Deutschland habe ich gerne für Freunde und Gruppen gekocht, sri-lankische Abende mit sri-lankischen Buffets organisiert und Kochkurse gegeben. Dies ist meine Leidenschaft, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte. Ich lade euch ein, in meine kulinarische Welt voller Herz, Spaß und Geschmack einzutauchen!

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